Волшебный Мёд Черника | Продукты

Волшебный Мёд Черника | Продукты

Волшебный Мёд

Меды двойной ферментации (обогащенные меды)

Меды включены в комплект питания космонавтов программы «СИРИУС»

Масштабные исследования, проведенные Институтом Питания РАН, показали, что за счёт обычных пищевых продуктов, в том числеовощей и фруктов, дефицит биологически активных веществ (БАВ) ликвидироватьневозможно. Это приводит к формированию иммунодефицитных состояний, нарушению антиоксидантной защиты, снижению функциональной активности органов и систем человека, и как следствие, к:

Ухудшению памяти

Нарушениям сна

Ослаблению мышц

Истощению нервной системы

Хрупкости костей

Осложнениям протекания беременности

Но Российские учёные разработалиуникальнуютехнологию производства медовдвойной ферментации.

Меды, обогащенные БАВлекарственныхрастенийилесных ягод, производит сама пчелиная семья из смеси натурального цветочного мёда, настоев лекарственных трав и соков лесных ягод без вмешательства в процесс человека. Пчелиная семьядваждыобогащает мёд своими ценными ферментами (амилазой и инвертазой), сначала перерабатывая нектар цветов, а затем перерабатывая травы и ягоды.

Нашиобогащённыемедысодержат в высокой концентрации следующие БАВ: флавоноиды, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, моносахариды (фруктоза, глюкоза) и т.д., что подтверждено исследованиями в научных лабораториях ВятГУ(Вятский Государственный Университет: заключение № 06.11-22\10 от 26.08 2013, по исследованию образцов мёда в рамках договора №811 от 02.07.20121).

Достаточно 1-2 чайных ложек, чтобы обеспечить как минимум 50% суточной физиологической нормы потребления перечисленных выше БАВ.

Меды двойной ферментации и технология их получения были разработаны за счётсредств грантаФонда содействия инновациям(контракт №10204р\17355 от 28.04.2012).

В разработке этих медов принимали участие учёные из НИИ Питания РАН и ВятГУ.

С рекомендуемыми уровнями потребления пищевых и биологических активных веществ вы можете ознакомиться в документе: «МР 2.3.1.1915-04 Методические рекомендации. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ»

Волшебный Мёд Эхинацея

Мёд, обогащенный БАВ эхинацеи пурпурной (утренний мёд) способствует стимуляциииммунной,нервной,пищеварительнойсистем. Его рекомендуется принимать утром для пробуждения организма за 30 минут до завтрака, запив водой.

Мёд «Эхинацея», насыщенной и густой консистенции, имеет пастообразную текстуру теплого шафранового оттенка. Мягкий и гармоничный вкус этого мёда позволяет постепенно открывать разные ноты каждого медового компонента. Открывается мёд нежным цветочным аккордом, к которому на второй ступени добавляется доминирующий тон травяной свежести. Послевкусие насыщенное, стойкое, с тонким оттенком медового цветения.

Согласно научным исследованиям в наземной части эхинацеи пурпурной содержатся следующие БАВ: алкоиды – 1%, флавоноиды – 2,12%, дубильные вещества – 5,2%, эфирные масла – 0,6%, оксикоричные кислоты – 3% и т.д. 1% соответствует содержанию в 100 г продукта 1 г БАВ.

Волшебный Мёд Пустырник

Мёд, обогащенный БАВ пустырника (вечерний мёд) нормализует функцию центральной и периферической нервной, сердечно-сосудистой систем. Его рекомендуют принимать за 1 час до сна.

Мёд «Пустырник» имеет нежную кремообразную текстуру средней плотности. Сам продукт обладает тонким, приятным, мягко-освежающим вкусом. Вкус подчеркнут пряной медовой нотой, выделяется доминанта травяного оттенка, холодного и насыщенного. Во вкусовом спектре представлены и терпкие нотки: пустырник придает горьковатый мотив, который незамедлительно нивелируется сладким и длительным послевкусием.

Согласно научным исследованиям в наземной части пустырника содержатся следующие БАВ: флавоноиды – 3,7%, дубильные вещества – 4,7%, органические кислоты – 1,5%, полифенольные соединения – 1,15%, иридоиды – 0,9% и т.д.

Волшебный Мёд Черника

Мёд, обогащенный БАВ ягод черники, нормализует сосудистые стенки, поддерживает пластичность капилляров, обладает антиоксидантной активностью. Его употребляют в любое время за 1 час до еды.

Мёд «Черника» представляет собой глянцевый пчелиный продукт аметистового оттенка плотной, нежной консистенции. Первая вкусовая нота открывается созвучием свежести черничных листов и приятной кислинки ягодной мякоти.  Более всего в меде ощущаются тонкие цветочные ноты и интенсивное черничное присутствие. В приятном и продолжительном послевкусии торжествуют сладкие ягодные мотивы со слабовыраженной пикантностью традиционно-кислой ягоды.

В плодах черники содержатся: дубильные вещества – 12%, органические кислоты – 1,2%, флавоноиды – 2%, витамины группы В, полифенольные соединения – 1,1% и т.д.