Хмель гранулированный Opal (Опал) Германия 50 гр 100 | Дом и сад

Хмель гранулированный Opal (Опал) Германия 50 гр 100 | Дом и сад

Хмель гранулированный Opal (Опал), Германия, 50 гр

Хмель Опал (Opal) - продукт научно-исследовательского центра хмеля в Халле, Германия. Он был выведен на рубеже 21-го века, и достаточно устойчивый сорт хмеля, который не так легко найти.

Применение в стилях:Светлый Лагер, Пильзнер, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер.

Хмель Опал является ароматным с умеренным содержанием альфа кислоты 6,6%. Из масел содержание мирцена выделяется больше всего. Горечь является респектабельной, но аромат имеет большее значение. В аромате прекрасно считаются пряные тона с тонами цитрусовых.

Хмель Опал готов для сбора урожая с начала до середины лета. Он хорошо устойчив к болезням и грибкам и нашел себя вокруг земного шара в различных коммерческих сортах пива.

Характеристики:

Альфа-кислота: 6,6 %

Бета-кислота: 3.5 - 5.5%

Когумулон: 13 - 17%

Всего эфирных масел: 0.8-1.3 мл / 100 г

Из них:
мирцен: 20 - 45%;
гумулен: 30 - 50%;
кариофилен: 18 - 15%; фарнезен: < 1%.

Хранение: Хмель сохраняет 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C

Аналоги: Теттнангер, Ист Кент Голдинг, Штирийский Голдинг.