Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

Сохраните в закладки:

Цена:199,00RUB*

Количество:

Доставка в Эль-Монте, по России и СНГ


  • Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в - Фото №1
  • Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в - Фото №1
  • История цены

    *История изменения цены! Указанная стоимость возможно, уже изменилось. Проверить текущую цену - >

    Месяц Минимальная цена Макс. стоимость Цена
    Feb-18-2026 253.83 руб. 258.46 руб. 255.5 руб.
    Jan-18-2026 205.87 руб. 209.78 руб. 207 руб.
    Dec-18-2025 249.73 руб. 254.83 руб. 251.5 руб.
    Nov-18-2025 247.5 руб. 252.70 руб. 249.5 руб.
    Oct-18-2025 197.26 руб. 201.26 руб. 199 руб.
    Sep-18-2025 243.71 руб. 248.99 руб. 245.5 руб.
    Aug-18-2025 241.1 руб. 246.29 руб. 243.5 руб.
    Jul-18-2025 239.90 руб. 244.25 руб. 241.5 руб.

    Новые товары

    Характеристики

    Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

    Описание товара

    Фосфат пищевой

    Идеально подходит для вареных колбасных изделий, рубленых полуфабрикатов, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.

    Расход: 3-5 г на 1 кг фарша для вареных колбас /2-3 г на 1 кг фарша для копченых колбас

    Биофосфаты разрыхляют структуру белка, и мясное сырье активно впитывает влагу, во время термообработки вода не отделяется! Таким образом, изделие становится очень сочной, а частицы фарша за счет разрыхленности белка плотнее прилипают друг к другу, изделие получается монолитной, красиво нарезается, не крошится. Промышленные нормы закладки фосфатов это 5 и более граммов на килограмм мясного сырья. Для домашних колбас достаточно 2 гр/кг (данная норма совершенно безвредна для организма) Комплексная пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности, и применяется с целью: · увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани; · улучшения органолептических показателей — консистенции, аромата, сочности; · стабилизации процесса цветообразования; · ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

    Состав:

    Массовая доля общего фосфора в пересчете на Р2О5 — не более 56 %.



    Трекер стоимости


    Отзывы покупателей

    Новые отзывы о товарах

    Эдуард 23 Декабря 2021, 12:54 #

    Отличные брюки. Есть косяки но за такие деньги отличные. Вышли они мне за смешные деньги. Вес 94, талия чуть больше... Читать отзыв полностью...

    Алексей 12 Мая 2024, 15:53 #

    Я успешно использую много лет такую DBPOWER EXTRAL HD ACTION CAMERA PO:4100015290 DB0838, изготовлено в 2016 г. Проблема - обе... Читать отзыв полностью...

    Станислав 23 Декабря 2021, 13:45 #

    Решил заказать для своей дочки платье на Новый Год. Приглянулось данный товар. Доставку ждал около трех месяцев, главное, что пришел... Читать отзыв полностью...

    Лиана 23 Декабря 2021, 17:19 #

    Ещё в начале декабря заказывали ребенку игрушку миксер инженерный грузовик,пришел только вчера. Получилось как раз под новый год, подарок ребенку.... Читать отзыв полностью...

    Станислав 19 Декабря 2021, 11:37 #

    Заказал сыну данный рюкзак, он показался мне практичным. Доставка была достаточно долгая где-то четыре месяца. Сам товар удобный, много помещается... Читать отзыв полностью...

    Михаил 29 Февраля 2024, 06:19 #

    Купил комп сборку по заявленным, привезли, подключили, всё быстро и хорошо... Читать отзыв полностью...

    Лиана 23 Декабря 2021, 17:24 #

    Ещё в начале декабря заказывали ребенку игрушку миксер инженерный грузовик,пришел только вчера. Получилось как раз под новый год, подарок ребенку.... Читать отзыв полностью...


    Отзывы о Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

    Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.
    Введите символы или вычислите пример:
    captcha